Gastronomie

Mit derzeit 180 Mitarbeitenden sind die Hannoverschen Werkstätten einer der größten gastronomischen Anbieter in Deutschland im Rahmen einer Werkstatt für behinderte Menschen. Wir arbeiten wir nach dem HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Controlpoints) und ausschließlich mit zertifizierten Lieferanten.

Unsere hohen Standards werden regelmäßig von einem unabhängigen Labor überprüft. Wir orientieren uns an den Vorgaben der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Wir nehmen Rücksicht auf besondere Ernährungsgewohnheiten und Unverträglichkeiten.

Regional, fair, sozial

Unsere Rohstoffe beziehen wir weitestgehend aus der Region. Das gilt für Obst und Gemüse ebenso wie für Fleisch. Die Bezugsquellen für unsere Rohstoffe weisen wir auf Wunsch gerne jederzeit nach. Verarbeitete Produkte wie Brot und Wurstwaren beziehen wir zu Großteilen aus unserer eigenen Produktion.

Wir bieten montags bis freitags frische, leichte und gesunde Mittagsmenüs und liefern im beheizten Warmhaltecontainer und im Cook & Chill-Verfahren. Unsere Kunden sind Schulen, Kindertagesstätten und Horte.

• Tägliche Menü-Auswahl: Classic / vegetarisch / Salat mit wechselnden Toppings
• Kostenlose Lieferung bereits ab 50 Mittagsmenüs pro Tag

Kantinenbewirtschaftung

Wir bewirtschaften im Raum Hannover derzeit 5 Mensen und Betriebskantinen. Wir kochen an jedem Standort vor Ort vier bis fünf Auswahlessen und bieten ein reichhaltiges Salatbuffet. Die Kantinen werden mit Produkten aus unserer eigenen Bäckerei und Fleischerei beliefert.

Standorte

• Behördenzentrum Waterloostraße im Landesamt für Steuern
• IGS Linden
• 2 Kantinen bei IT. Niedersachsen
• Betriebsrestaurant Rotenburger Straße 20